2007年10月6日，牡丹江市甲某至某宾馆用餐时，因碰撞与该宾馆服务人员乙某发生口角，最后双方大打出手，乙某年轻力壮，将甲某打至重伤，花费医疗费若干。

  问：饭店的服务员打伤就餐的顾客，饭店要承担责任吗?法律依据是什么?