酿造用粮食淀粉酸水解法检验的原理是氧化还原反应，下面说明不正确的是（）。_食品检验工考试_全学科试题题库

当前学科：食品检验工考试

题目：单选
酿造用粮食淀粉酸水解法检验的原理是氧化还原反应，下面说明不正确的是（）。
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