当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    用大豆加工豆腐等豆制品,主要是利用了大豆中的()。

      A . A、淀粉;
      B . B、纤维素;
      C . C、脂肪;
      D . D、蛋白质

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