当前学科:动物防疫检疫师考试
  • 题目: 多选
    肉在保藏过程中,在组织酶和外界微生物的作用下,会发生哪些变化()

      A . 腐败
      B . 僵直
      C . 解僵
      D . 软化
      E . 成熟
      F . 自溶
      G . 降解

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