风味蛋糕的调制方法大多是通过搅打、形成和（）而成的。_西式面点师理论（高级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（高级）

题目：单选
风味蛋糕的调制方法大多是通过搅打、形成和（）而成的。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

李调元是川剧变脸的代表性人物，被誉为“化装和角色变幻的世界大师”。

全口义齿选磨的目的是()

下列各项中，与产品生产成本无关的方法是（）。

由沟通造成的冲突主要来自（）

某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。若证实为食物中毒，其最有可能的原因是课间餐生产过程中（）。

做真空严密性试验时，如果真空下降过快或凝汽器真空低于86kPa，应立即停止试验，开启真空泵。（）

既治湿热泻痢，又治湿热小便不利的药物是（）。

利用喷嘴—挡板机构，可以将挡板微小的位移量转换成相应的（），而且在一定的工作范围内，两者近似成线性关系

奇脉

生狗脊片近外皮1～4mm处有一条凸起的棕黄色环纹是（）