当前学科:高级中式烹调师
  • 题目: 单选
    下列对烹制汤爆双脆表述错误的是()。

      A . 肚仁剞刀进行制嫩
      B . 鸡肫进行制嫩处理
      C . 肚仁鸡肫进行剞刀处理
      D . 肚仁鸡肫汆断生为佳

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