原料预熟处理是指菜肴原料在正式烹调前，按照菜肴的（）要求，加热成半成品的工艺方法。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
原料预熟处理是指菜肴原料在正式烹调前，按照菜肴的（）要求，加热成半成品的工艺方法。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

某化工厂男性管工，用气焊切割内壁附有大量水银的冷凝管2次，每次工作1小时左右。工作后，地面、头发、防护镜、两臂均见散布的水银，同时感到头昏、咽干、发热、无力、食欲减退、牙龈肿痛。查体：神志清，口腔黏膜充血，牙龈红肿、出血，颜面和两臂皮肤红色丘疹。体温38.4℃，尿蛋白（+），管型（+），诊断为急性汞中毒。若采用驱汞治疗，首选的药物是（）

一中学生不慎跌伤右肘，当时右肘活动受限，肘关节有压痛。检查见右肘关节肿胀，右手指内收、外展障碍。X线片显示右侧肱骨内上髁骨折、移位。此病最容易产生下列哪项并发症（）

绘制岩心录井草图时，厚度小于0.1m单层，其颜色符号可不填。但（）及（）要填写。

原有学校德育目标有针对性

拍卖机构入库名单通过招标采购的方式来确定，原则上每（）组织一次。

房地产经纪服务的报酬通常由佣金和（）两部分构成。

一个统计总体

用于检定及校准的计量标准必须具有哪几证？

潜意识系统