当前学科:畜产食品工艺学
  • 题目: 单选
    生产发酵酸奶时,常采用的发酵温度和时间是()

      A . 发酵温度41~43℃,发酵时间3~4小时
      B . 发酵温度4℃,发酵时间7~10天
      C . 发酵温度15~20℃,发酵时间1~2天
      D . 发酵温度63℃,发酵时间30min

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