不属于脂类作用的是（）_营养与食品卫生学_全学科试题题库

当前学科：营养与食品卫生学

题目：单选
不属于脂类作用的是（）
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张某，25岁，7d前干活时不慎右手食指末端被刺破，未经消毒处理，3d后感到肿胀，轻微疼痛，昨天开始疼痛加剧，以夜间为甚，难以人睡，局部苍白，肿胀明显，全身不适。处理措施是（）

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