当前学科:餐饮部组织机构设置
  • 题目: 单选
    下列属于烹调操作区域检查的内容是()。

      A . 各种加工设备是否已清洁、保养
      B . 电灯光照是否全面、亮度是否合适、高度是否合理
      C . 员工是否遵守安全操作程序
      D . 下水道上的盖板是否齐全

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