厨师长在管理能力方面的素质要求有哪些？_现代厨房管理_全学科试题题库

当前学科：现代厨房管理

题目：问答题
厨师长在管理能力方面的素质要求有哪些？
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以下关于螺杆式压缩机说法正确的是（）

通过一个外设接口与外设之间交换的信息主要有()。

（）是在正常情况下将手搭到对侧肩部，其肘部可以贴近胸壁。肩关节有脱位时，将患侧肘部紧贴胸壁时，手掌搭不到健侧肩部；或手掌搭在健侧肩部时，肘部无法贴近胸壁，称为Dugas征阳性。Dugas征还可用来判断肩脱位复位是否成功。

离心泵的对轮拆卸要注意哪些事项？其检修的主要内容有哪些？

急性腹痛时体液刺激，下列哪一项外渗时最强（）

严禁不经任何处理将污水排至城市污水系统或直接排至环境。（）

扁桃体周围脓肿的发生部位是（）

气相色谱流出曲线图中与横坐标保持平行的直线叫做（）。

卧式铣床用圆柱铣刀加工表面有硬皮的工件平面时一般采用（）。

下面关于电力系统暂态稳定的述中正确的是()。