在菜肴组配中，要重视（）原料在质地上的配合，以适应烹调的要求。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
在菜肴组配中，要重视（）原料在质地上的配合，以适应烹调的要求。
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