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当前学科：餐饮服务与管理
题目：
单选
菜肴的加工程序通常为原料的选择、验收、初步加工、切配、烹制、（）或腌拌到成菜装盘。
A . A、调料
B . B、调拌
C . C、调配
D . D、调味
答案：
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