冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和（）。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和（）。
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空气预热器是通过（）方式进行换热。

环境监察人员对废水排放污染源的现场检查一般还应检查排污单位是否实行清污分流、（）；检查处理后情况废水的回用。

旋转件转动时，其不平衡量要产生（）。

药性偏于寒凉的是（）。

国内货物运输保险的保险金额按保险价值确定，也可由被保险人和保险人双方具体协商确定，其价值通常按（）之和确定。

患儿，10个月，出生后反复呼吸道感染，2天前发热、咳嗽、气促、烦躁不安，呼吸60次/分，脉搏168次/分，唇周发绀，胸骨左缘3～4肋间有Ⅲ/6级收缩期杂音，P2亢进，双肺可闻固定细湿啰音，肝右肋下3.5cm。最可能的诊断（）

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