冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和（）。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
冷水面团成品的特点具有色白、滑爽和（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

原料的堆放高度取决于（）和料场单位面积听允许负荷。

润滑剂的正确描述是（）。

真核生物DNA合成的特点是什么？

加热过程产生的过热缺陷是指金属晶粒剧烈长大现象。

培训的直接成本包括（）。

某社区卫生服务站自建立以来都有比较稳定和持久的资金来源，从而保障了其服务的正常开展。以下关于该社区服务站筹资与补偿的说法，错误的是（）。

对于开市期间停牌的申报问题，我国上海证券交易所和深圳证券交易所规定（　）。

高、低压室应分别配备不少于2具（）kg二氧化碳灭火器或2具（）kg磷酸铵盐干粉灭火器。

电击伤人的程度，由流过人体电流的频率、大小、（）、持续时间的长短、以及触电者本身的情况而定。

下述最能反映肾功能损害程度的是（）。