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当前学科：餐厅服务员高级
题目：
单选
上海菜的口味注重真味，讲究清淡而多层次，质感鲜明，款式新颖而精致，由此而形成了引导趋势的（）风格。
A . A、闽菜
B . B、淮扬
C . C、海派
D . D、蒸菜
答案：
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