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当前学科：人群营养学
题目：
单选
不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。
A . A.先切后洗
B . 先洗后切
C . 现炒现切
D . 急火快炒
E . 开水快汆
答案：
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