A . 天然蛋白质分子均有这种结构
B . 有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C . 三级结构的稳定性主要是次级键维系
D . 亲水基团聚集在三级结构的表面
E . 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基