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当前学科：厨师考试
题目：
单选
所谓库存安全系数，就是为了在交货时间拖延、交通阻塞等情况下，确保原料供给，而将最低存量的（）定为安全系数。
A . 90%
B . 80%
C . 50%
D . 10%
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