当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    下列烹调方法中选用旺火加热的是()。

      A . A.烩、炒、汆
      B . B.烧、煨、煮
      C . C.炖、炒、焖
      D . D.爆、炒、汆

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