韧性面团俗称（），这是由于此种面团在调制完毕时具有比酥性面团更高的（）而得名。_农行信贷业务知识_全学科试题题库

当前学科：农行信贷业务知识

题目：填空题
韧性面团俗称（），这是由于此种面团在调制完毕时具有比酥性面团更高的（）而得名。
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