属于腌制保藏法范畴的是（）。_中式烹调师考试_全学科试题题库

当前学科：中式烹调师考试

题目：单选
属于腌制保藏法范畴的是（）。
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上颌无牙颌成品托盘的后缘应位于（）。

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铰孔时，铰刀（）反转。

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