酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的（）来进行测定的。_食品检验工考试_全学科试题题库

当前学科：食品检验工考试

题目：单选
酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的（）来进行测定的。
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