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当前学科:食品检验工考试
题目:
单选
酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的()来进行测定的。
A . A.氧化-还原反应
B . B.复分解反应
C . C.歧化反应
D . D.中和反应
答案:
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