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当前学科：高级中式烹调师
题目：
单选
奶中主要蛋白质为酪蛋白，含有人体必需的氨基酸，蛋白质的消化率为87％～89％，生物价为（）。
A . A、75
B . B、85
C . C、90
D . D、95
答案：
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