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当前学科:高级中式烹调师
题目:
单选
奶中主要蛋白质为酪蛋白,含有人体必需的氨基酸,蛋白质的消化率为87%~89%,生物价为()。
A . A、75
B . B、85
C . C、90
D . D、95
答案:
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