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当前学科:啤酒工艺学
题目:
单选
我国现在流行的检验啤酒泡沫性能的简便方法是:将啤酒于20℃水浴中恒温,于20℃室温倒杯,满杯后目测记录泡沫消失的时间,通常泡沫持续()min以上较好,此时间称为“泡持性”。
A . A、1.5
B . 2.5
C . 3.5
答案:
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