当前学科:中式烹调师技师
  • 题目: 单选
    下列胴体牛肉中,()瘦肉多,肉质细嫩,肉色红润,筋膜少。

      A . A、黄瓜肉,和尚肉
      B . B、米龙,仔盖
      C . C、外背,黄瓜肉
      D . D、里脊

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