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当前学科：中餐烹饪技术、烹调工艺
题目：
问答题
什么是热菜？
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1895年，身为状元的张謇开始筹办纱厂，他称自己投身实业是“捐弃抽恃，舍身喂虎”。这反映出张謇（）
社区康复
每个人的学习风格是大同小异的，所以区分不同的学习风格意义不大。()
评估是了解培训过程和培训效果的重要手段。关于评估的概念及内容，说法不正确的是（）。
有工作要求，但受（）因素影响尚未实现就业是失业人员的特征之一。
钢水吹氩的作用是（）
阀门定位器按输入信号分为气动阀门定位器、（）阀门定位器和智能阀门定位器。
患儿4个月，发热咳嗽1天，惊厥5～6次，抽后吃奶好，体检：T38.2℃，发育营养中等，精神好，咽部充血，有颅骨软化，前囟平，其他未见异常，周围血WBC8×10／L，中性粒细胞56％，其惊厥原因最可能是（）
下列除了哪项外均为清气化痰丸的组成部分（）
在以下设备中.对于（），其负序电抗和正序电抗是不同的