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当前学科:营养与食品卫生综合练习
题目:
单选
以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品称为()
A . 发酵乳
B . 酸乳
C . 风味发酵乳
D . 风味酸乳
E . 炼乳
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