有些蔬菜食用前需要进行烫、漂、煮等方法处理，是为了固定维生素，减少维生素的流失_临床营养学_全学科试题题库

当前学科：临床营养学

题目：判断题
有些蔬菜食用前需要进行烫、漂、煮等方法处理，是为了固定维生素，减少维生素的流失
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