当前学科:初级面点工
  • 题目: 单选
    层酥类面团可分为()三类

      A . 水油酥皮、硬酥、酵面酥皮
      B . 擘酥、炸酥、硬酥
      C . 水油酥皮、擘酥、酵面酥皮
      D . 水油酥皮、炸酥、硬酥

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