风登糖是以砂糖为主要原料，用适量水加5％--10％的（）熬制，并经反复搓叠而成。_西式面点师理论（高级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（高级）

题目：单选
风登糖是以砂糖为主要原料，用适量水加5％--10％的（）熬制，并经反复搓叠而成。
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