当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    跟碟调味法也称(),是将制好的调料盛装在小碟中,随同菜肴一起上桌,起补充和改善口味的作用。

      A . 腌浸调味法
      B . 补充调味法
      C . 烟熏调味法
      D . 热传质调味法

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索