主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:食品原料学
题目:
填空题
果蔬中的氨基酸与成品的色泽有关,如与还原糖发生()使制品褐变,酪氨酸在酪氨酸酶作用下氧化产生()而使制品变色。
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
急性糜烂性胃炎(急性胃粘膜病变)最好的诊断方法是()
某项目新开工,项目机管员进场后应做好准备工作。
下面的说法正确的是()
三角带是以()作为标准长度,中性层长度为计算长度。
血友病患儿哪个关节最常受累()。
邓肯的舞蹈思想?
简述大众传播媒介为社会提供体育科普知识和健身方法普及的作用。
螺杆泵井的分析从哪些方面入手?
下列各项是对小青龙汤方药配伍意义的分析,其中欠恰当的是()
心动周期中血液充盈主要是由于()