对大虾经行加工，首先先将大虾洗净，剪去（）、虾须等部位，然后修整虾尾_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
对大虾经行加工，首先先将大虾洗净，剪去（）、虾须等部位，然后修整虾尾
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