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当前学科：营养与食品卫生(医学高级)
题目：
单选
鱼肉与畜禽肉相比不正确的是（）.
A . 鱼肉肌纤维较细短
B . 鱼肉间质蛋白较少
C . 鱼肉水分含量不高
D . 鱼肉组织细嫩更易消化
答案：
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