中等油脂成分的油脂蛋糕的面糊采用（）调制则更能增加面糊内膨大的气体，获得更佳的效果。_西式面点师理论（中级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（中级）

题目：单选
中等油脂成分的油脂蛋糕的面糊采用（）调制则更能增加面糊内膨大的气体，获得更佳的效果。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

步进电动机的定子上的磁极对数越多，则步距角越小。要提高步进电机的转角精度，必须增加磁极对数。()

计量器具按用途可分为（）、（）、（）三类。

轨道车大修后运行状态良好的标准之一是：变速器不跳挡，换挡灵活。

关于统计图的选择正确的是（）

关于类风湿因子(RF)叙述错误的是（）

从银行买卖角度可将汇率分为（）

部分整合是信息技术与教学中的部分环节相整合，是信息技术与课程整合的初始阶段

下列哪项不是急性肾衰竭诊断依据（）

下列关于国外对冲基金和共同基金描述错误的是（）。