A . 生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化B . 生鸡蛋蛋清中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收C . 生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化D . 生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化E . 生鸡蛋蛋黄中，含有抗钙质蛋白，影响钙质吸收
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