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当前学科:营养与食品卫生学
题目:
单选
蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程()
A . 果蔬的呼吸作用
B . 果蔬的春化作用
C . 果蔬的后熟作用
D . 果蔬的老化作用
E . 果蔬的腐烂作用
答案:
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