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当前学科：茶艺师
题目：
填空题
红茶之所以变红，是由于茶叶中（）在多酚氧化酶等酶的催化作用下形成茶黄素、茶红素、茶褐素。
答案：
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()指的是向企业的目标市场提供种类不同的产品，但可以满足同一种需要的其他企业。
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