为什么龙口粉丝制作过程中一定要使用黄粉液？_粮油质量检验员考试_全学科试题题库

当前学科：粮油质量检验员考试

题目：问答题
为什么龙口粉丝制作过程中一定要使用黄粉液？
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案例摘要：患者，男性，46岁，工人。因发热、心慌、血沉100mm/h，诊断为风湿性心肌炎。无高血压和溃疡病病史。入院后接受抗风湿治疗，泼尼松每日30～40mg口服；用药至第12日，血压上升至150/100mmHg，用药至第15日，上腹不适，有压痛，第24日发现黑便，第28日大量呕血，血压50/70mmHg，呈休克状态。迅速输血1600ml后，进行探腹检查，术中发现胃内有大量积血，胃小弯部有溃疡，立即做胃次全切除手术，术后停用糖皮质激素，改用其他药物治疗。上述病例与糖皮质激素不良反应有关的是（）

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