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当前学科：水分
题目：
单选
冷冻法保藏食品的有利因素在于（）
A . 水结冰后，食品中非水组分的浓度将比冷冻前变大
B . 水结冰后其体积比结冰前增加9％
C . 低温
D . 形成低共熔混合物
答案：
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