当前学科:高级中式烹调师
  • 题目: 单选
    整料脱骨操作要求是:下刀准确,进刀贴骨,骨不带肉,(),外皮完整。

      A . 肉中夹骨
      B . 肉中无骨
      C . 骨肉稍连
      D . 肉中带骨

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索