采用腹部取鲤鱼内脏时，开口应在鱼腹的（），可使制品成形完整美观。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
采用腹部取鲤鱼内脏时，开口应在鱼腹的（），可使制品成形完整美观。
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