当前学科:三级营养师
  • 题目: 多选
    下列()方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。

      A . A、先洗后切
      B . B、先切后洗
      C . C、临用现购
      D . D、上浆、挂糊和勾芡
      E . E、切后加碱

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