当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    各种蔬菜应先(),再切配,这样能减少水溶性营养物质的损失。

      A . A、切配
      B . B、清洗
      C . C、先细加工后清洗
      D . D、先上浆后清洗

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