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当前学科：厨师考试
题目：
填空题
豆腐塌泥后的（）处理是为了豆腐泥的成型。
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1954年，（）提出“传播单元”的概念，传播单元既可以发射消息又可以接收消息。这为施拉姆提出传播过程的“循环模式”提供了启发。
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何人饮功效与作用
《海底两万里》是由凡尔纳创作的经典科幻小说，对么?()
β-衰变
下列属于文字、图象式交流特点的是（）.
不同的紧急情况有（）逃生路线，用（）的颜色加以区别。
按工艺要求DN400管子的浇注转速为（）转/分钟。
安全性评价第二阶段包括（）