当前学科:货运(大副)
  • 题目: 单选
    冷却是指将食品温度降到尚不致使其细胞膜结冰的程度,通常在()之间。

      A . 0℃以下
      B . 0℃~5℃
      C . 5℃~10℃
      D . 不低于-20℃

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