送宰时送宰人员与饲养车间人员做好头数交接，需保证数字相符，（）单不得进行屠宰。_肉制品工艺学_全学科试题题库

当前学科：肉制品工艺学

题目：填空题
送宰时送宰人员与饲养车间人员做好头数交接，需保证数字相符，（）单不得进行屠宰。
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