食品发生酶促褐变，必需具备三个条件，即同时存在多酚类物质、酶和氧，三者缺一不可。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：判断题
食品发生酶促褐变，必需具备三个条件，即同时存在多酚类物质、酶和氧，三者缺一不可。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

血吸虫病概述

（）负责融资融券业务的具体管理和运作，制定融资融券合同的标准文本，确定对具体客户的授信额度，对分支机构的业务操作进行审批、复核和监督。

累赘léi zhuì

媒介管理的作用

试分析企业都有哪些定价策略？

任何单位或者个人有下列（）行为之一，操纵期货交易价格的，责令改正，没收违法所得，并处违法所得1倍以上5倍以下的罚款；没有违法所得或者违法所得不满20万元的，处20万元以上100万元以下的罚款。

某建筑公司承建一项工程，作为施工单位，按照《建筑法》的规定，可以自愿投保的险种有（）。

简述降低风险都有哪些途径？

雷达的固定距标已够6圈，但间隔密度不匀，这种情况说明（）

机车重大结构改变须经（）批准。