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当前学科:化学趣味知识竞赛
题目:
单选
炒菜时味精应在菜熟较低温度下放入。因为味精的主要成份是(),高于100℃.,它会转变为一种有毒的物质。
A . 谷氨酸钠
B . 赖氨酸钠
C . 异亮氨酸
D . 苯丙氨酸
答案:
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