当前学科:厨师考试
  • 题目: 单选
    制作清汤的基本注意事项目()。

      A . A、加热汤汁的初期加入食盐调味
      B . B、加入淀粉进行增稠处理
      C . C、煮制时间不宜过长
      D . D、制好的清汤最好沉淀2天使用

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索